La ferme

L‘Azienda Agricola La Torre s’étend sur 24 hectarestotalement identifiés dans la commune de Bagni di Lucca.

Depuis 2001, après un recul de dix ans, la ferme a essayé de récupérer et de préserver ce qui était déjà une fois une entreprise florissante agricole, avec le nettoyage des terres déjà terrasses et cultivées essentiellement  vignobles, la plantation de nouvelles cultures, de restauration et de l’intégration des systèmes d’irrigation existants.

Aujourd’hui, la société a environ 770 oliviers de les variétés (Frantoio et Leccino) img_0208tipique de l’huile de Lucques et célèbre dans le monde, plus de 150 arbres fruitiers, notamment pommiers, poiriers , figues, prunes, mûres, groseilles et framboises.

Un autre objectif est de rétablir plus de 10 hectares de châtaigniers à travers le remplacement méthodique et progressive des plantes sauvages avec les meilleurs arbres fruitiers locaux, tels que « marroni » et « carpinese » typiques de la Garfagnana.

La ferme a également commencé l’activité de l’apiculture à produire du mielmonoflorale (principalement Acacia, Châtaignier, de chaux et de miellat), et du miel de fleurs sauvages. L’apiculture est dirigé par Paolo, et après une formation complémentaire et prodottila mise à jour est dédié à cette pratique avec passion et professionnalisme. Le miel est le miel produit exclusivement naturel, centrifugé (les techniques les plus modernes et sûres de l’extraction du miel) et filtré.

Les abeilles appartiennent uniquement à la haute espèces Apis mellifera, l’abeille ligustica race ou l’italien. En plus de la production de miel de nos ruches, visible de la ferme, et visité par des clients de la même, bien sûr, produire de la cire (qui produit des bougies de cire d’abeille) et de la propolis, une solution baumes et des résines aux propriétés étonnantes, fungicidee et bactéricide.

Nos produits sont simples et transformés (confitures) sont achetées directement dans l’agritourisme.