RISTORANTE

RISTORANTE
“l’aula”

ristorante

 Il ristorante è aperto, esclusivamente su prenotazione, sia per gli ospiti dell’agriturismo che per gli esterni.
Durante il periodo estivo tutte le sere, da ottobre a maggio solo dal venerdì alla domenica sera (salvo gruppi di almeno 8 persone), sempre dalle ore 20:00.
Nel periodo primaverile  siamo invece aperti la domenica a pranzo, sempre solo su prenotazione.

Agli ospiti che soggiornano in agriturismo, per la cena è richiesta la prenotazione entro la mattina: questo ci permette di offrivi un menù più ampio ed avere così la disponibilità dei tavoli liberi. E’ possibile scegliere le portate desiderate tra i piatti del giorno e quelli del nostro menù classico. 

Agli ospiti esterni proponiamo sempre per principio il nostro tipico antipasto costituito da una degustazione di salumi della tradizionale Norcineria Garfagnina, un misto di crostini toscani ed altre preparazioni con i nostri prodotti.
A seguire vi proporremmo la scelta tra i nostri primi piatti del giorno, (la pasta, ripiena e non, è tutta di nostra produzione e varia in funzione della disponibilità degli ingredienti complementari) e/o i secondi piatti, che variano in base alla disponibilità di carne locale e/o pesce dei nostri fiumi, sempre accompagnati dal contorno del giorno.

I prezzi del nostro menù sono:

Coperto                                                                                                              € 1,00
Antipasto                                                                                                           € 8,00
Primo piatto                                                                                                       € 8,00
Secondo piatto con contorno                                                                            € 8,00
Dessert (al cucchiaio, torte e crostate, biscotti sono tutti di nostra produzione)      € 4,00

Nella nostra piccola cantina, oltre al vino sfuso rosso, bianco e rosato, troverete una selezione di vini Toscani che dalla Lucchesia, passando per il Chianti, arriva alla Maremma.

Si organizzano pranzi, cene e buffet per eventi e cerimonie con menù personalizzati.

Agli ospiti della struttura offriamo colazione (già compresa nel prezzo delle camere) a buffet dove, oltre ai classici prodotti locali tipici della colazione continentale, dove dolci, crostate, biscotti, miele e confetture sono di nostra produzione, troverete anche alcuni prodotti locali per la colazione salata.

I nostri menù, nel rispetto del sistema della filiera corta, comprendono esclusivamente piatti preparati con prodotti propri, locali, o comunque di provenienza Toscana. Fanno eccezione alcuni prodotti dei comuni confinanti con Bagni di Lucca e facenti parte della Provincia di Modena (Emilia Romagna) ed altri la cui area di produzione comprende solo in parte la nostra Regione.

Nell’ottica della trasparenza e comunicazione, al fine di migliorare la conoscenza dei prodotti Toscani certificati e delle loro caratteristiche”, nella sala troverete la carta degli ingredienti dove è riportata la loro certificata provenienza.

La disponibilità di tali ingredienti, da parte nostra o della aziende da cui ci riforniamo, influenza e quindi varia i menù proposti.

Tutto questo in ottemperanza alle disposizioni della vigente “Disciplina delle attività agrituristiche in Toscana”, la quale ci impone che “la somministrazione di pasti, alimenti e bevande, comprese quelle di carattere alcolico e supercolico” deve essere “svolta con prodotti aziendali, integrati da prodotti delle aziende agricole locali, nonché da prodotti di origine e/o certificati toscani”.

La caratteristica sala fu costruita nella prima metà del 1900 dalla proprietà Clarke sulle fondazioni di un antico seccatoio e poi ristrutturata nel 1984 dall’Università di Bologna per adibirlo ad aula di lezione e sala convegni.

E’ caratterizzata dalle ampie aperture ombreggiate da singolari mandolati, dalle capriate in castagno che formano la copertura, dal grande camino a legna e dai profumi che provengono dalla cucina… qui o all’aperto per farvi gustare i sapori della nostra terra.